C’è un momento, prima di accendere il forno per una cena “veloce”, in cui apri lo sportello e ti cade l’occhio sulle griglie. Quelle macchie scure, il grasso che sembra cemento, l’odore che riaffiora appena scaldi. E ti chiedi: davvero devo mettermi a grattare per ore? La buona notizia è che no, non serve, basta un metodo semplice, di quelli che si tramandano in cucina a voce bassa, come un segreto.
Perché le griglie del forno a gas diventano così difficili
Le griglie sono il punto in cui si accumula tutto: schizzi di sugo, grassi che colano, residui carbonizzati. Con il calore del gas, lo sporco si “cuoce” e si attacca come una crosta.
Se aspetti troppo, ogni nuova cottura aggiunge uno strato. Se invece agisci con un ammollo mirato, metà del lavoro si scioglie praticamente da sola.
Il trucco tradizionale che funziona davvero (ammollo caldo)
Questo è il metodo più affidabile e più “da nonna”: pochi ingredienti, nessuna magia, solo pazienza intelligente.
Cosa ti serve
- Una vasca, un lavello capiente o una teglia profonda
- Acqua calda
- Sapone per piatti (oppure bicarbonato)
- Spugna non abrasiva o spazzola morbida
- Panno asciutto
Metodo passo-passo
- Spegni e lascia raffreddare completamente il forno, poi rimuovi le griglie.
- Riempi la vasca con acqua molto calda (non serve bollente, ma quasi).
- Aggiungi:
- qualche generosa goccia di sapone per piatti, oppure
- 2 o 3 cucchiai di bicarbonato per litro d’acqua (se preferisci un approccio più “naturale”).
- Immergi completamente le griglie. Se sporgono, girale a metà ammollo.
- Lascia agire da 30 a 60 minuti (15 o 20 minuti se lo sporco è leggero).
- Strofina con una spugna morbida. Concentrati su angoli e saldature, è lì che si annidano le incrostazioni.
- Sciacqua con acqua calda e asciuga subito e bene, così eviti aloni e possibile ruggine.
Il trucco sta tutto qui: l’ammollo ammorbidisce il grasso, e tu non devi “combattere”, devi solo accompagnare via lo sporco.
Variante veloce e potente: pastiglia per lavastoviglie nel sacco
Quando le griglie sono messe male, questo metodo è sorprendente, sembra quasi barare.
- Inserisci le griglie in un sacco della spazzatura grande e resistente.
- Apri una pastiglia per lavastoviglie e versa il contenuto nel sacco (oppure usa una pastiglia intera, leggermente inumidita).
- Chiudi bene, agita con delicatezza per distribuire.
- Lascia agire 30-60 minuti.
- Rimuovi le griglie, strofina con spugna e risciacqua accuratamente.
Consiglio pratico: usa guanti e risciacqua con cura, perché i residui di detergente non devono restare sulle superfici che andranno in forno.
Altri rimedi “di cucina”: aceto e limone
A volte serve un aiuto extra, soprattutto contro odori e unto ostinato.
- Acqua calda e aceto: prepara una soluzione metà e metà, lascia in ammollo e poi passa la spugna. Se hai punti duri, spruzza aceto e aggiungi un po’ di bicarbonato, la leggera effervescenza aiuta a staccare.
- Limone: ottimo per rifinire e deodorare. Puoi strofinare mezzo limone sulle zone unte dopo l’ammollo e poi risciacquare.
Piccole abitudini che evitano incrostazioni (e fatica)
Qui si vince davvero, con la prevenzione.
- Pulisci le griglie quando lo sporco è fresco, anche solo con una passata rapida.
- Evita spugne metalliche su acciaio o alluminio, rischi di graffiare e opacizzare.
- Asciuga sempre: l’acqua lasciata lì, soprattutto nelle giunzioni, può favorire segni e ossidazione.
- Se vuoi, dopo l’asciugatura passa un velo sottilissimo di olio d’oliva su un panno, aiuta a proteggere e a far scivolare via lo sporco la volta successiva.
In sintesi: il “definitivo” è quello che ti fa risparmiare energie
Il metodo della nonna non è aggressivo, non è complicato, ed è proprio per questo che funziona: ammollo caldo, detergente semplice, strofinata gentile. E quando ti ritrovi le griglie di nuovo pulite, quasi brillanti, la sensazione è quella di aver rimesso ordine non solo nel forno, ma in tutta la cucina.
